Un rico desayuno vegano y saludable es el “tofu scramble”. Hay muchas maneras y recetas diferentes para este menu, pero aquí encontrarás una de las recetas más fáciles y rica para hacer. A continuación les dejo los ingredientes y las instrucciones.
Ingredientes:
1 trozo de Tofu
2/4 de habichuelas negras
1/4 de pimiento verde y rojo en trocitos
1/4 de cebolla violeta en trocitos
1 cucharada de cumin
1 cucharada de turmeric
Media cucharada de ajo en polvo
Instrucciones:
- En un salten caliente con aceite de oliva tiras los trozos de cebolla, ambos pimientos y habichuelas.
- Maja el pedazo de tofu hasta que quede en pedazos pequeños y luego añádelo al salten y mezcla con los vegetales.
- Mientras se esté cocinando añade cumin, turmeric y el ajo en polvo, menea y en 7 minutos está listo.
- Sirve en un plato, puedes acompañarlo con papas salteadas o tostadas con mantequilla vegana.
Disfruta!
De La Planta 